Библиотека, читать онлайн, скачать книги txt

БОЛЬШАЯ БИБЛИОТЕКА

МЕЧТА ЛЮБОГО


Сколько можно хранить очищенный картофель

Раньше как - то не задумывалась над этим вопросом, потому что никогда долго не приходилось хранить картофель очищенным. Но позже выяснилось, что у дочки аллергия и надо картофель вымачивать, чтобы вышел крахмал.

Вот теперь всегда готовлю из вымоченного. То есть на ночь чищу, режу, полностью заливаю водой. Через какое - то время воду меняю, а картофель промываю и опять заливаю. А утром уже из него готовлю кушать. Правда на вкус мне он, в таком виде, гораздо меньше нравится, чем только что почищенный, но выбирать не приходится.

Поэтому из практики могу сказать, что в холодильнике и в воде картофель может простоять два дня точно. Если он испортится, то вы сразу это поймете по характерному запаху и скользкому картофелю. Если картошка пропала, то на поверхности воды появляются небольшие пузырьки - началось брожение. А верхний слой у картошки, на ощупь будет не твёрдый, а мягкий и слизистый. Дело в том, что картофель очищенный оставить на сутки, то на ночь емкость надо отправить в холодильник. Если оставить при комнатной температуре, то уже на вторые сутки можно не просто почувствовать, а у увидеть изменения в картофеле.

Он скользкий на ощупь, когда долго стоит. Противно в руки брать. Поэтому двое суток, если смена воды и в холодильнике. В принципе, ничего страшного не будет, если даже наша картошка простоит в воде и целый день. Намного хуже, если она лежит без воды. Потемнения в этом случае никак не избежать. Помутнение воды может быть связано с выделением крахмала.

Как долго можно хранить чищенную сырую картошку в воде?

Но в последние пару лет появились такие сорта картофеля привезённые из дальних стран , которые в воде начинают очень быстро менять свой цвет. Появляются жёлтые и коричневые пятнышки, которые не были видны при очистке. Проявиться они могут уже через минут. Многие люди,которые поддерживают диету и им вреден крахмал специально вымачивают очищенный картофель. И если он будет стоять в прохладном месте и даже в холодильнике,то это может быть тридцать шесть часов и он будет вполне пригоден для приготовления.

Если он стоит при комнатной температуре,то может стоять целый день, и воду можно менять неоднократно,чтобы крахмал вышел из клубней. А если вода быстро мутнеет,то в картофеле много крахмала,и можно его промыть под проточной водой и опять замочить. Качество и вкус картофеля не изменятся. При комнатной температуре очищенная картошка в воде может храниться 1 сутки, а вот в холодильнике 2 суток, только картошка обязательно должна лежать в посуде с водой, вода должна полностью покрывать картофель, ещё можно хранить картофель в морозильной камере, а для этого картошку надо нарезать ломтиками, сложить в пакет и плотно завязать, при варке не размораживая положить в кастрюлю в подсолённую воду, очищенную картошку можно хранить в морозильной камере не более суток, если её хранить дольше, она будет безвкусная.

Моя свекровь с вечера начищает картофель и оставляет его на ночь до утра в воде, чтобы утром быстрее сварить завтрак и обед: Я не люблю оставлять картофель долго в воде по той причине, что чем дольше картофель находиться в воде, тем больше он твердеет и пюре из такой картошки мне не нравится.

Если вода помутнела - просто промять картошку холодной водой и снова залить, чтобы вода покрывала всю картошку. Так можно делать несколько раз. Но нужно помнить, что вкусовые качества картошки ухудшаются, ведь из нее вымывается картофель.

Чем меньше очищенный картофель хранится в воде - тем он вкуснее. Если вы собираетесь приготовить картофель сразу после очистки, то храниться в воде она может часа.

А если хотите заранее начистить на следующий день например, то ее можно хранить в холодильнике, предварительно поместив ее в контейнер или кастрюлю с прохладной водой так чтобы вода была выше картофеля, на сутки или двое. После хранения ее еще раз ополоснуть и можно готовить.

Я больше двух суток не пробовала хранить. Картошка может сохранится сутки, а то и двое в воде. Если ёмкость с водою и картофелем поставить в холодильник. То и вода не помутнеет и картофель останется в прежнем состоянии. Вода обязательно должна закрывать картофель полностью. Если вы у нас впервые: Как долго можно хранить чищенную сырую картошку в воде? ИнгаМус [16K] 2 года назад.

Почищенная картошка в воде может испортиться, если простоит сутки в тёплом месте. В прохладном месте может храниться до 3-х суток. З В Ё Н К А [K] 3 года назад. Может быть, это связано и с заражением картофеля фитофторозом. В общем, современную картошку желательно использовать уже в течение часа, на мой взгляд. Peresvetik [K] 2 года назад. Только нужно иметь в виду,что вода полностью должна покрывать почищенные клубни картофеля.

Aleso [K] 2 года назад. Сырой картофель кормящей матери вреден см. Можно ли давать кошке сырой картофель? Почему в детстве хочется есть сырой картофель? Сухая гниль на клубнях картофеля во время хранения. Почему ребёнок любит есть сырой картофель, не вредно ли это? Как правильно приготовить салат из сырого картофеля? Что влияет на всхожесть картофеля? Почему картофель всходит не равномерно? Можно ли давать овцам сырой картофель, если да, то в каком количестве? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!

Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Введите контрольное число с картинки:



copyright © forswim.ru